ВИТАМИННАЯ ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ВОЕННЫХ МОРЯКОВ В ДЛИТЕЛЬНОМ ПЛАВАНИИ

Цель работы: научно обосновать заключение о соответствии витаминной обеспеченности военнослужащих фактическим энерготратам и особенностям их военно-профессиональной деятельности в длительном морском походе на основе изучения их фактического питания.

Материалы и методы. Для проведения обследования была сформирована выборка из 30 человек личного состава надводных кораблей. Уровень содержания водо- и жирорастворимых витаминов в крови военнослужащих определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и фотометрии.

Результаты и их обсуждение. Установлена зависимость между содержанием витаминов в рационе питания и в крови у военнослужащих, обусловленная особенностями питания в период длительного морского похода. В период плавания особое значение приобретает обеспечение моряков продуктами, которые являются источниками водорастворимых витаминов А, В1, В2, В6, РР и С. Недостаток витаминов в морском пайке корректируется выдачей витаминного препарата Гексавит. Однако данный препарат не является оптимальным из-за ограниченного набора витаминов и отсутствия минералов в его составе. Действующий рацион нуждается в корректировке путем введения в рацион релевантных витаминно-минеральных комплексов.

1. Мосягин И.Г., Попов А.М., Чирков Д.В. Морская доктрина России — в приоритете человек / Главное командование Военно-Морского Флота // Морская медицина. 2015. Т. 1, № 3. С. 5–12.

2. Нагибович О.А., Уховский Д.М., Белокопытов Е.В. Изучение механизмов гипоксии в Арктической зоне Российской Федерации // Проблемы изучения резистентности организма к действию экстремальных факторов внешней среды: сб. научных трудов VIII научно-исследовательской конференции. СПб., 2015. С. 154–163.

3. Маев И.В., Казюлин А.Н., Белый П.А. Витамины. М.: Медпресс-информ, 2011. 544 с.

4. Царяпкин В.Е. Оценка работоспособности спортсменов в условиях витаминно-минеральной недостаточности организма // Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 170-летию со дня рождения профессора А.П. Доброславина «Состояние и актуальные вопросы гигиенического обучения и воспитания населения и военнослужащих». СПб.: ВМедА, 2013. С. 98–99.

5. Спиричев В.Б. Научное обоснование применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 1. Недостаток витаминов в рационе современного человека: причины, последствия и пути коррекции // Вопросы питания. 2010. Т. 79, № 5. С. 4–14

6. Бекетова Н.А., Коденцова О.А., Вржесинская О.А. Оценка витаминного статуса студентов московского вуза по данным поступления витаминов с пищей и их уровню в крови // Вопросы питания. 2015. Т. 84, № 5. С. 64–73.

7. Колесникова Л.И. Анализ антиоксидантного статуса и фактического питания студенток // Вопросы питания. 2015. Т 84, № 4. С. 66–72.

8. Пешкова Г.П. Гигиеническая оценка фактического питания студентов, занимающихся спортом // Вопросы питания. 2015. Т. 84, № 3. С. 54–56.

9. Солонин Ю.Г., Бойко Е.Р. Медико-физиологические аспекты жизнедеятельности в Арктике // Арктика: экология и экономика. 2015. № 1. С. 70–75.

10. Сметанин А.Л., Коновалова И.А., Кривцов А.В, Кравченко Е.В., Кириченко Н.Н., Ивченко Е.В., Сороколетова Е.Ф. Физиолого-гигиеническая характеристика организации питания и водоснабжения отдаленного воинского гарнизона в Арктике // Вестник Российской военно-медицинской академии. 2015. № 4 (52). С. 165–168.

11. Щукина Н.А., Нагибович О.А., Коновалова И.А., Сметанин А.Л., Лазаренко Л.П., Коростелева О.Г. Статистические методы в исследованиях статуса питания военнослужащих // Вестник Российской военно-медицинской академии. 2018. № 2 (62). С. 130–138.

12. Цалоева М.Р., Дубцов Г.Г. Взаимосвязь витаминно-минерального статуса и физической работоспособности лиц V группы интенсивности труда // Пищевая промышленность (Россия). 2013. № 2. С. 34–36.

13. Рахманов Р.С. Витаминно-минеральный статус спортсменов-гребцов в период тренировочно-соревновательного цикла // Вопросы питания. 2013. Т. 82, № 4. С. 76–84.

14. Тутельян В.А. Диетология. М.: Панорама, 2010. 816 с.

15. Величко Д.С. Дубцов Г.Г. Галеты, обогащенные микронутриентами, для питания спортсменов // Вопросы питания. 2015. Т. 84, № 3. С. 17–18.